《厨房里的哲学家》

“文明世界的人类都可以分为三类：即正常排便者、便秘者、腹泻者。”作者如此写道，随后加以演绎：“喜剧诗人属于排便正常者，悲剧诗人属于便秘者，而田园牧歌及挽歌诗人属于腹泻者。而且可以说最悲的诗人与最喜的诗人之间的差别只在于其消化水平的不同。”

这本或可译作《味理学》的小书，在数次英译出版间偶得了《厨房里的哲学家》的书名。相较于“味理学”的平淡无足观，大概“厨房里的哲学家”比较有一种“奇观”的感觉。

小书作者生活在法国大革命年代，几乎走进政治的暴风眼，随后又经历逃亡、流放、赦免，在剧烈的社会变革中，逐渐被抛至于低能量轨道，目睹过人类社会组织最壮丽的分解、重组、调和、定型，体会过味同嚼蜡的浮华，也品味过买椟还珠的精粹。